Forse avete già sentito parlare di delizie della cucina ungherese. I piatti tradizionali ungheresi abbondano nei sapori piccanti e aromi. I piatti sono saporiti, piccanti e spesso piuttosto pesante. Le persone con uno stomaco sensibile, deve fare attenzione. Sapori di piatti ungheresi si basano sulle secolari tradizioni metodi speziatura e di preparazione. Gli ingredienti squisiti sono prodotti da agricoltura locale e l'allevamento.
Paprika e aglio si trova ovunque. In autunno, una vista affascinante è le corde del rosso paprika (peperoncino macinato) appesi alle pareti bianche delle case nel quartiere di Kalocsa, una città lungo il Danubio. L'Ungheria è nota per il suo esotico, cibo gustoso e piccante e delizioso vino. Che cosa è diverso di cucina ungherese? In generale, la preferenza è per salse ricche e piccanti, stufati e dolci oltre piuttosto "asciutti" piatti. In particolare, l'uso liberale di alcuni ingredienti speciali che conferiscono il suo sapore inimitabile e originale. Questi sono prima di tutto pepe rosso, peperoni verdi e pomodori freschi, panna acida e lardo. L'uso di strutto o grasso d'oca, invece di altre forme di grasso per cucinare è tradizionale e certamente tipico, ma al giorno d'oggi sempre più ungheresi sono preoccupati per il contenuto di colesterolo di lardo, così spesso altri grassi sono sostituiti Le specialità più conosciute della cucina ungherese come la zuppa di gulasch, le diverse varietà di stufato ecc sono di colore rosso con la paprika. Va notato che i piatti preparati con paprika non devono essere calda. In effetti, alcuni dei migliori marchi di paprica non sono forte a tutti. Peperoni verdi e pomodori freschi vengono spesso utilizzati per insaporire questi piatti, la cui essenza è la stessa: stufare qualsiasi tipo di carne in lardo / olio con cipolle, e la stagione è riccamente con pepe rosso. Panna acida è un ingrediente essenziale in molti piatti ungheresi troppo. È un ingrediente base di paprikash (qualsiasi tipo di carne o di patate appena strisciamento preparati in salsa paprika, a cui panna acida è stato aggiunto), così come in molti ungherese verdure e stufati casseruola.
L'uso di paste per dessert come tagliatelle con ricotta, o piazze uovo fritto con cavolo, ecc - in particolare come dolci con noci zuccherate, semi di papavero, gelatine di frutta o marmellata - è probabilmente particolare in Ungheria. Una vera specialità ungheresi, lo strudel è una meta apprezzata anche con persone che don non piace pasticceria o dolci come regola. Non c'è da meravigliarsi, perché il suo sapore dominante è data da vari ripieni, salati o dolci, mentre la pasta si - leggero e croccante - sottolinea solo la loro delicatezza. Per il riempimento si usano frutta fresca come mele e ciliegie, ricotta, cavolo, riso e semi di papavero. Piatti di pasta con formaggio piace sztrapacska andare bene con piatti di pesce. Look out per langos, pasta fritta mangiato con aglio, sale, formaggio e panna acida. È un spuntino molto popolare.
L'Ungheria è anche una terra di vino delizioso. Il più famoso vino ungherese è la fama mondiale Tokaji Aszú, noto come Vinum regum, rex vinorum (vino dei re, re dei vini). Tokaji (Tokay) è senza dubbio la più splendida bevanda prodotta in Ungheria, ma i vini rossi che proviene dalla zona di Eger non sono meno affidabili: Egri Bikavér e Medoc Noir. Ungheria produce anche Moscatel belle, Riesling come i vini bianchi della regione Balaton: Badacsony Riesling, Kéknyelű, Szürkebarát.